Salame Reinert di Sibiu 350g

Il gusto perfetto del salame di Sibiu è dato dagli ingredienti scelti con cura, dal lungo periodo di stagionatura e dalle muffe con cui il salame viene nobilitato. Come un secolo fa, il salame di Sibiu viene affumicato solo con fumo di legno duro. Prodotto crudo-essiccato, con muffa nobile affumicato con legno duro.l. Per 100 g di prodotto vengono utilizzati 124 g di carne di suino e 38 g di pancetta.

Ingredienti: carne di suino, pancetta, sale, spezie, destrosio, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio), coltura di maturazione.
Affumicato con fumo naturale. Membrana collagena non commestibile ricoperta da muffa nobile genere Penicillium, specie: Penicillium nalgiovensis.

Informazioni nutrizionali/100g prodotto: valore energetico 2053 KJ/496 kcal, Grassi 44g, di cui acidi grassi saturi 18g; Carboidrati 1 g, di cui zuccheri 0.5 g, Proteine ​​24 g, Sale 4.5 g.

Allergeni: può contenere tracce di: senape, latte e derivati.

Condizioni di stoccaggio: temperatura compresa tra +5°C - +12°C.

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