Cantina di Negrar Bardolino Chiaretto DOC rosato secco, 0.75L

Cantina di Negrar Bardolino Chiaretto DOC rosato secco, 0.75L

La versione Chiaretto del vino Bardolino è una rivisitazione in chiave moderna della tradizionale vinificazione di questa zona viticola.

CARATTERISTICHE
Vigneti: Situati nel comune di Bardolino, lungo la sponda orientale del Lago di Garda, ad un'altitudine compresa tra i 50 ei 150 metri slm, con esposizione a sud-ovest.
Tipologia del terreno: di origine morenica glaciale, di medio impasto, tendenzialmente sabbioso e ricco di calcare.
Vite erbosa. Sistema di appoggio: pergole unilaterali ea file.
Età della vite: dai 15 ai 25 anni.
Caricamento gemme sui bovini: dalle 8 alle 18.
Densità di impianto: da 2.500 a 4.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 100 hl.

PROCESSO PRODUTTIVO
Vendemmia: metà settembre, selezione esclusivamente manuale.
Vinificazione: pigiatura e diraspatura, seguita da macerazione sulle bucce per 24 ore. Pressatura e filtrazione del mosto, quindi fermentazione con lieviti selezionati a 18 °C, quindi maturazione in contenitori di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosa brillante.
Profumo: fiori bianchi profumati e una combinazione di ciliegie e pesche.
Sapore: pieno ed equilibrato, fresco, con note di fragole e lamponi.

ASSOCIAZIONI CULINARIE
Pesce alla griglia, carni bianche, pasta e antipasti italiani

Flacone da 750 ml
Tipo di vino: Rosato Sez
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 12%
Varietà: 
- 65% Corvino
- 30% Rondinella
-5%Molinara

L'alcol è gravemente dannoso per la salute. Consumare con moderazione. È vietata la vendita a persone di età inferiore ai 18 anni.

Non consumare da donne in gravidanza.

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