Cantina di Negrar Prearin Rosato Veronese Spumante rosa IGT, 0.75L

Cantina di Negrar Prearin Rosato Veronese Spumante rosa IGT, 0.75L

Il nome di questo vino deriva da €žpreare€�, ovvero le cave per l'estrazione del nocciolo di Prugna tipiche della parte più alta della Valpolicella Classica. L'estrazione di questa pietra ha sostenuto il sostentamento della gente del posto per un lungo periodo di tempo. Queste pietre le troviamo ancora oggi nei vigneti della zona, caratterizzata dalle marogne, muri in pietra costruiti con questa pietra di Prun che delimitano i terrazzamenti con le viti.

CARATTERISTICHE
I vigneti: Situati sulle colline veronesi, ad un'altitudine compresa tra i 50 ei 150 metri sul livello del mare.
Tipo di terreno: terreni misti.
Vite erbosa. Sistema di appoggio: pergola unilaterale ea file.
Età della vite: 15-25 anni.
Caricamento di gemme sulla carne di manzo: 8-18.
Densità di impianto: 2.500-4.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 80 hl.

PROCESSO PRODUTTIVO
Vendemmia: a settembre, raccolta e selezione esclusivamente manuale.
Vinificazione: con metodo Charmat in autoclavi, conservazione in acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosa rosato brillante, con perlage fine e persistente
Profumo: fresco e fragrante, con profumo di fiori di rosa tea e violetta, e una miscela di piccoli frutti rossi.
Sapore: fresco e asciutto, con sentori di lampone e una piacevole sensazione di freschezza.

ASSOCIAZIONI CULINARIE
Ottimo aperitivo, ideale con antipasti di pesce. Gustalo a tutto pasto, con piatti mediterranei della stagione estiva.

Bottiglia: 750 ml
Tipo di vino: Rosato Secco
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 12.5%
Varietà:
Corvino 60%.
Corvinone 20%.
Rondinella 20%.

L'alcol è gravemente dannoso per la salute. Consumare con moderazione. È vietata la vendita a persone di età inferiore ai 18 anni.

Non consumare da donne in gravidanza.



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