Radesti Carcassa fresca di vacca (certificata tradizionalmente) / kg

Radesti Carcassa fresca di vacca (certificata tradizionalmente) / kg.

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Il formaggio vaccino fresco di Radesti è un prodotto tradizionale certificato, rispetta la ricetta locale e il metodo di produzione.Il formaggio vaccino fresco di Radesti è un formaggio ottenuto dalla coagulazione del latte vaccino intero non standardizzato (cioè non lo scremiamo) , non omogeneizzato, utilizziamo latte appena munto, lo facciamo bollire lentamente, per preservare la qualità del latte, utilizziamo caglio naturale di vitello, dopodiché lo mettiamo nelle garze esattamente come facevano i nostri nonni, per far scolare il siero.La zangolatura (drenaggio del siero) dura circa 12 ore dopodiché il prodotto viene mantenuto freddo fino alla consegna.Come potete vedere, questo prodotto contiene solo latte vaccino e cagliata, essendo quindi un prodotto naturale al 100%.

Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, lattosio del latte.

Allergeni: latte.

VAL ENERGETICA 1080KJ/261 KCAL, GRASSI MIN 20 G, CARBOIDRATI 0,7 G DI CUI ZUCCHERI 0,7 G, PROTEINE MIN 20 G.

Mantieni a: +2/+8.

Paese di origine: Romania.

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