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Descrizione
Le carote sono un'ottima fonte di vitamina A, fornendo il 210% del fabbisogno giornaliero di un adulto. Forniscono anche il 6% del fabbisogno di vitamina C, il 2% del fabbisogno di calcio e il 2% del fabbisogno di ferro per porzione.
Il beta-carotene antiossidante conferisce alla carota il suo colore arancione. Viene assorbito nell'intestino e convertito in vitamina A durante la digestione.
Le carote contengono fibre, vitamina K, potassio, acido folico, manganese, fosforo, magnesio, vitamina E e zinco.
Paese di origine: Ungheria.
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